Tre tips på vad du kan göra av resterna efter julbordet

Fredagstacos och rest-fest

Julskinkan? Den blir fin som pulled pork till nästa fredagstacos. Skrapa bort griljeringen och låt skinkan koka långsamt i en barbecuesås tills det är så mört att det faller sönder. 

Även revbensspjäll gör sig fin i en tortilla tillsammans med rödkålssalladen, den syrade rödlöken och en näve riven gräddost. Toppa med mer klassiska taco-tillbehör för att sudda bort julkänslan. 

Testa även att göra en quesadilla med ost, skinka och grönkål. Lägg innehållet mellan två torillabröd och stek tills osten smält. 

Allt passar på en pizza

Säg något som man inte kan läggas på en pizza. Köp färdig pizzadeg för att göra det enkelt, eller gör din egen deg om du har lust. Toppa med den överblivna grönkålen och brysselkålen och toppa med ädelost och valnötter.

Pasta pesto i ny tappning

Gör en egen variant av pesto genom att mixa julnötterna med grönkål, ost, olivolja och vitlök. Blanda peston med nykokt pasta och toppa med lax. Både varmrökt och kallrökt lax passar fint med pasta. 

Annan julmat som passar med pasta är stekt brysselkål och ädelost. Eller gör en klassiker och värm upp köttbullarna i en tomatsås. Ansjovis kvar från när du lagade jansson? De går också i. Middagen är serverad!